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徐州人有三宝：煎饼、地锅鸡、羊汤。

南京的羊汤馆子中，不少是徐州人开的。他们即便扎根南京多年，三声变二声、二声变一声、一声降一个声调的独特发音，一张口就暴露了籍贯。

秣陵路的徐州羊肉汤店是今年新开的。经理是徐州睢宁人，遇到徐州老乡，就开始飙徐州话。它的隔壁，是网红罗森便利店。

店里的羊肉都是从徐州发货来的，羊肉煮熟了剔下大骨头，次天再熬一遍，基本一锅汤要熬三个小时以上。

节能燃气羊肉汤锅：改变传统的燃烧方式，将热量二次利用加热桶壁，使得热量更充分的吸收。从而提高热量的利用效果和节能率。卤肉锅使用操作：

节能羊肉汤锅牛肉汤锅去污渍的技巧

　　1、漂白剂去异味，把漂白剂放到节能汤桶中浸泡一会，过一段时间后就可以去掉异味，然后要在用清水泡一会。

　　2、报纸，钢看到这个词的时候是不是觉得自己看错了呢？你没看错，报纸确实可以去异味，将浸泡过的节能汤桶用清水冲洗干净，然后把揉成团的报纸塞入。放置一夜后，羊汤店煮锅品牌，容器上的异味就会消失。

　　3、小苏打把1茶匙的小苏打溶于1升的清水中，然后把水倒入节能汤桶中，然后再用软布擦拭一遍，异味就可以去掉。

节能牛羊肉汤锅材料说明

1、采用桶壁二次加热原理，开锅更快更节能；

2、 采用加厚内壁，锅体保护更完善，具有过流保护功能；

3、 结构设计更美观，操作简便；

9、 全身采用不锈钢制成，炉面板采用1.0-2.0mm，锅底采用3mm—6mm厚度不锈钢定做。

10、锅体底板采用2.5mm 厚度冷板，料厚公差约±20C；

11、下设可调节弹脚，能承受更多重量，坚固可靠耐用。